Vem aprender a cozinhar em campo, com um mínimo ou nenhum equipamento, tirando partido do que a natureza nos proporciona. Vamos processar uma série de alimentos usando técnicas diferentes, aprendendo a prescindir ao máximo de equipamento.
Vamos descobrir como se comporta o alimento ao ser exposto a fogo, a brasas, e a maneira mais conveniente de o expor, assim como aprender a construir fornos primitivos.
Um dia intenso de elaboração das mais variadas iguarias em campo, das mais simples às mais complexas, para que nunca mais tenhas que te ficar pelas latas de chispalhada ou pelas comidas desidratadas, e indo muito mais além de um simples churrasco.
Para usufruires ao máximo deste workshop deverás levar contigo:
Como objectos opcionais:
Toda a comida é fornecida por nós, mas a sua confecção será feita em grande parte por ti, e nós vamos mostrar-te como.
Se tiveres alguma alergia, ou algumas necessidades alimentares específicas, não deixes de nos comunicar por altura do teu registo.
Todos os alimentos serão sempre que possível de produtores locais e orgânicos.
As matérias primas variam de acordo com a época do ano, não havendo um menu fixo. Por norma elabora-se um prato de carne e um prato de peixe, mas são confeccionados mais do que um prato ao mesmo tempo, para que possa haver variedade.
Preço: 50€
Duração: 1 dia
Próximas datas: Vê aqui.
Idade aconselhada: 16 anos ou mais
Nº de Participantes: 16 (havendo mais inscritos realizamos workshops em simultâneo com outra equipa de formadores
Local: Sesimbra Natura Park, campo base da Escola do Mato
Escritórios:
R. D. Francisco Xavier de Noronha, n31, 3 dto
2800-092 Almada
Portugal
Email: info@escoladomato.com
Telefone: (+351) 914 820 585
Sesimbra Natura Park
Herdade da Mesquita
Estrada Nacional 378 Km13.9
2970-679 Sesimbra
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